OenosCalendrier de l’Avin 2015 – Jour 22
Vite, vite, c’est bientôt Noël ! Et si on passait par la Cave d’Ivry prendre une bouteille ?
Cette cuvée issue de Grenache blanc, Maccabeu et Grenache gris, sur calcaires principalement, est une des grandes réussites du Roussillon. Étincelante, tendue, notes fruitées et florales, le coté solaire avec de la vivacité, ciselée, elle accompagne à merveille un poisson Méditerranéen…ou une viande blanche, veau ou cochon, légèrement caramélisée afin de titiller la minéralité du vin, belles fêtes !!!
Vous pouvez laisser un commentaire.