« L’agriculture raisonnée, c’est surtout une prise en compte de l’environnement, du fait qu’il y a tout un écosystème autour du domaine viticole, et qu’on doit respecter les lois de l’environnement. On se soucie vraiment de l’environnement. »

« Les vins de Loire sont des vins de terroir, des vins authentiques, dans le sens où on est dans une région viticole, qui a toujours été une région viticole, peut-être peu connue, mais qui a ses terroirs, qui fait des Coteaux du Layon depuis de nombreuses années. »