Oenophiles, si fin janvier, dans l’Ouest, vous ne savez pas comment vous occuper, c’est vraiment que vous le faites exprès ! Moultes salons de vin, et, sachant que nous n’avons pas tous le don d’ubiquité, nous allons vous aider un peu à faire votre choix. Aujourd’hui, c’est Virginie Joly, de la Coulée de Serrant, qui nous parle du salon organisé par l’association Renaissance des appellations, qui se tiendra aux Greniers Saint Jean, à Angers. Elle nous explique la raison d’être du salon, son fonctionnement, son organisation.